فروشگاه فایل نوین

دانلود فایل های دانشجویی , دستورالعمل های اجرای.مستندات.روش های اجرایی.تحقیق ,مقاله , پاورپوینت و ...

pic3

دانلود جزوه درس صنایع تخمیری fermentation

دانلود جزوه درس صنایع تخمیری fermentation

 

دانلود جزوه درس صنایع تخمیری fermentation

 

72صفحه فرمتword

 

صنایع تخمیری fermentation        

تخمیر از کلمه ferver گرفته شده است که به معنی جوشش و غلیان است . که در حین فرآیندهای تخمیری ما حباب های گاز را می بینیم که ناشی از گازهای تولید شده ناشی از فعالیت  میکروبها ست.

معنای تخمیری→محصول→ توسط میکروارگانیسم ها → ماده اولیه           :   تعریف میکروبیو لوژیست ها

بیوشیمیست ها ← واکنش هایی که توسط آنزیم ها با دخالت آنزیم ها انجام می شود .

تخمیر عملی است که با  استفاده از میکروبها ،فعل و انفعالات شیمیایی و بیوشیمیایی که توسط آنزیم های میکروبی صورت می گیرد می توان بعنوان تخمیر از آن یاد کرد . مثال : نان

الکل ها ،عطر و طعم و رنگ +اسیدهای آلی +تولید گاز co2→ قندهایی که در آرد و خمیر وجود دارد  →تولید خمیر

این محصولات توسط m.o هایی که در خمیر وجود دارد تشکیل می شود : خانواده لاکتوسیلوس ها  ساکاروماسیس سرویزه (مخمر) و لوکونوستوک ها.

لاکتوباسیلوس  بولگاریکوس و استرپتوکوکوس  ترموفیلوس →شیر بصورت نهفته توسط آنزیم ها و اسید →تولید ماست



پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 405,000 ریال
نمایش لینک دانلود پس از پرداخت هزینه
ایمیل
موبایل
کمک به هزینه درمان بیماران سرطانی
کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
4681_2101475_4596.zip118.3k





پاورپوینت استاندارد ISO 26000 مسئولیت پذیری اجتماعی

پاورپوینت استاندارد ISO 26000 مسئولیت پذیری اجتماعی پاورپوینت استاندارد ISO 26000 مسئولیت پذیری اجتماعی       19اسلاید   « ایزو » در واقع حروف اختصاری International Organization for Standardization به مفهوم سازمان بین المللی استاندارد سازی است که یک مجمع بین المللی از سازمانهای استاندارد کشورهای عضو، آن را تشکیل می دهد. ایزو یک شبکه از مؤسسات استاندارد ملی در ۱۴۷ کشور دنیا است؛ بر پایه یک مرکز در هر کشور و ...

توضیحات بیشتر - دانلود 14,000 تومان

پاورپوینت جراحی قلب باز cardiac surjery

پاورپوینت جراحی قلب باز   cardiac surjery   پاورپوینت جراحی قلب باز   cardiac surjery   30اسلایدهمراه باتصویر چنداسلاید به زبان انگلیسی میباشد   انواع اعمال جراحی قلب — عروق سازی مجددمیوکارد یا گرافت بای پس عروق کرونر Coronary  artery  bypass graft ( CABG) در این عمل گرافتها از دو قسمت برداشته می شوند: 1- ورید صافن از زیر زانو چون قطر آن نزدیکتر به کرونر است.10-5 سال بعد در این عروق تغییرات آتر ...

توضیحات بیشتر - دانلود 14,000 تومان